Плоды дерева Хала, принадлежащие к роду “Панданус”, являются по своей сути съедобными крупными фруктами. Растут эти деревья в Юго-Восточной Азии, Восточной Австралии, тихоокеанских островах и на Гавайях.

Выглядит этот фрукт вот так:

Хала

Состоит он из многочисленных сегментов, которые имеют очень интенсивные и теплые цвета. Зрелый плод дерева Хала имеет примерно 20 см в диаметре и 30 см в длину. Съедобным является то, что красного цвета. Нужно просто вытягивать по одному каждый сегмент и кушать его.

Необычно вкусный и сладкий, даже не знаю, на что похоже, чтобы сравнить. Удивительно, что местные жители стран, где растет этот фрукт, используют его в первую очередь как лекарство от лечения запоров, головных болей, простуды и астмы.

Фрукты дерева Хала

Кушать его можно как в сыром виде (как это делали мы), так и в приготовленном. Когда я рассказал своему знакомому шеф повару в Сингапуре про этот фрукт, он мне сказал, что, работая в отеле на Мальдивах, он использовал этот фрукт каждый день в очень многих блюдах традиционной национальной кухни Мальдивских островов. Для них это совершенно обычный фрукт.

Интересно, что листья этого дерева имеют ярко зеленый цвет и запах ванили.

За это фрукт и получил своё название «азиатская ваниль». До этого случая я никогда не встречал в рецептах этого понятия, а сейчас стал обращать внимание. Например, сок этих листьев добавляют в бисквитный рулет, чтобы рулет имел сильный ванильный вкус и очень красивый ярко зеленый цвет.

Поделиться в сети
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

*

code